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飘香混沌

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飘香混沌

  • 所属分类:飘香混沌

  • 品牌:地方小吃
  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/07/28
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飘香混沌


馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,?#30431;?#29038;熟,食用时一般带汤。


西汉扬雄所作《方言?#20998;?#25552;到“饼?#34903;?#39272;”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄?#39290;?#22312;南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝?#37221;?#23494;?#25285;?#20020;安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。


馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃,各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨。馄饨应?#30431;?#26159;小吃店里最常见的小吃了,毕竟它价格公道、口味独特,并且无油辣刺激,适?#32454;?#31867;人群食用。


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