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一口香臊子面

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一口香臊子面

  • 所属分类:一口香臊子面

  • 品牌:宝鸡小吃
  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/07/27
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一口香臊子面

一口香臊子面,历来为陕西面食一绝。面是用手工擀制自不必说,擀的面薄如纸,切面则用的是铡刀,一口香臊子面的特点,可以概括为九字令:“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。?#34180;?#34180;、筋、光”指面条之?#30465;ⅰ?#29006;、稀、汪”指汤水温度要高,面少汤多,油、肉要多、?#20843;帷?#36771;、香”指调味之美。端上来是一个大碗盛面放中间,若干小碗盛臊子放周边,一小碗只能盛一筷?#33539;?#38754;。


一口香臊子面真的是只有一口,你吃完?#21496;?#24471;下一碗,一碗一碗接着吃,所以一顿下来自己?#24425;?#19981;清吃了多少碗,难免你得"吃一碗看一碗"的给自己占着。的确是名副其实的“一口香?#34180;?/p>


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关键词:一口香臊子面,一口香臊子面做法,一口香臊子面培训

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