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宝鸡小吃培训

  • 所属分类:秦镇米皮

  • 品牌:地方小吃
  • 点击?#38382;?span>
  • 发布日期:2018/07/27
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宝鸡小吃培训

秦镇米皮,用大米磨浆蒸成。陕西省著名的传统小吃。大部分宝鸡小吃培训机构?#21152;?#31859;皮培训这一块。


相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽?#21069;?#31189;。碾出的大米质量太差,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦镇每年的贡品只献米皮,这样就形成?#21496;?#36127;盛名的美食。


秦镇米皮用产于鄠邑区沣河西岸的稻谷制作,皮子质?#21487;?#20056;。调食时,配以绿的菜、油?#32654;?#23376;、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。


特点:色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。秦镇大米面皮为秦代初创,虽后经战乱,?#21482;?#31561;原因仍然流传至今。


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