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陕西特色小吃,你都吃过了吗?

陕西特色小吃,你都吃过了吗?

发布日期:2018-11-30 作者: 点击:

陕西小吃培训

陕西特色小吃有哪些?陕西小吃培训师傅为您推荐。


1、锅盔牙子


锅盔牙子就是咸阳极具有代表性的传统名吃之一。相传它已经有两千年的历史,当年秦始皇遍搜民间佳肴,除在宫廷享用之外,还用于犒赏有功的三军将士。待锅盔牙子传至唐朝日臻完善,因其做工精细,口感纯美在明中期以前曾经风行一时,享誉全国。


2、牛羊肉泡馍


陕西提起牛羊肉泡馍妇孺皆知。当地人视为美食,久食不厌;外来游客莫不争先品尝,以饱口福。新中国成立后,特别是80年代以来用其招待国?#35270;?#20154;,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西传统风味小吃的"总代表"。


3、臊子面


臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中?#30342;?#21450;甘肃陇东等地较为流?#23567;?#20063;是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。


4、浆水鱼鱼


浆水鱼鱼,陕西小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西人土话?#23567;?#34532;蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种?#27827;?#31859;面和一般白面的,可热吃?#37096;?#25918;凉吃,味道十分鲜美。


5、荞面饸饹


荞面饸饹是陕西名小吃之一,已有600年的历史。制作时选用新?#21463;?#40614;现磨现做,夏可凉食,冬可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条细筋韧。当地人戏称:" 荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客。"这是陕西关中一带对传统风味小吃荞面饸饹的赞语。


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